Et si notre façon de savourer une tasse comptait presque autant que ce qu’il y a dedans ? Je me suis rendu compte au fil des années que mes pauses thé avaient beaucoup changé. Ce qui était autrefois un geste assez banal est devenu l’un de mes petits rituels préférés, avec mes habitudes, mes tasses favorites et même mes envies qui changent au fil des saisons. Et finalement, ce n’est pas seulement une histoire de thé ou d’infusion. Le mug que l’on choisit, la façon dont on prépare sa boisson, l’ambiance qui nous entoure et le moment de la journée peuvent complètement changer l’expérience. Alors aujourd’hui, j’avais envie de t’ouvrir les portes de mon petit rituel et de te partager ma façon de transformer une simple tasse en véritable pause douceur…
Choisir sa tasse selon son envie du moment
J’ai toujours eu un petit faible pour les jolies tasses… au point d’en avoir aujourd’hui une véritable collection ! Des mugs fleuris, d’autres aux couleurs de saison, certains rapportés d’un voyage ou simplement choisis parce qu’ils m’ont fait craquer au détour d’une boutique.
Et pourtant, je les utilise vraiment toutes. Selon mon humeur, la saison ou le moment de la journée, je ne vais pas forcément choisir la même.
Il y a celle que j’aime retrouver pour mon thé du matin, le grand mug dans lequel je prépare mes infusions lorsque j’ai envie de m’installer avec un livre, et puis ceux que je ressors avec bonheur à l’arrivée de l’automne ou de Noël.
Cela peut sembler être un tout petit détail, mais pour moi, le plaisir commence déjà au moment de choisir ma tasse. Sa forme, ses couleurs, la façon dont elle tient entre les mains… elle participe pleinement à cette petite parenthèse que je m’apprête à créer.
Et je crois que c’est justement ça, la douceur de vivre : accorder de l’importance à ces petits détails du quotidien qui, mis bout à bout, rendent les choses ordinaires un peu plus jolies.
Prendre plaisir à préparer son infusion
Pendant longtemps, préparer une tasse de thé ou une tisane était pour moi un geste assez simple… faire chauffer de l’eau, laisser infuser quelques minutes et déguster. Aujourd’hui, j’aime tout autant ce qui se passe avant la première gorgée.
J’aime ouvrir mon sachet et prendre quelques secondes pour regarder le mélange, reconnaître les plantes, les fleurs, les morceaux de fruits ou les feuilles de thé… Puis vient le parfum qui s’en échappe et qui donne parfois déjà une petite idée de ce que je vais retrouver à la dégustation.
Ensuite, il y a le bruit de l’eau qui chauffe, le moment où je la verse doucement sur les plantes et où les premiers arômes commencent à se libérer. J’aime regarder l’infusion se colorer peu à peu et les plantes se déployer dans l’eau chaude. Tous ces petits gestes font finalement partie de l’expérience. C’est aussi ce que j’aime dans le slow living, réapprendre à faire les choses avec un peu plus de lenteur et de présence, même lorsqu’il s’agit de quelque chose d’aussi ordinaire que préparer une tisane.
Alors, bien sûr, je ne dis pas qu’il faut forcément tout faire avec lenteur, ni qu’il faut transformer chaque tasse en cérémonie. Mais lorsque j’en ai le temps et l’envie, j’aime faire de sa préparation un petit rituel à part entière. Prendre le temps de regarder, sentir, écouter… avant même de goûter. La dégustation commence peut-être déjà là.
Créer une ambiance qui invite à ralentir
Je trouve que l’ambiance qui entoure ma tasse compte presque autant que ce qu’il y a dedans. Évidemment, je ne prépare pas tout un décor à chaque fois que je bois un thé ! Mais lorsque j’ai envie de m’accorder une vraie pause, j’aime créer autour de moi une atmosphère qui me donne naturellement envie de ralentir. En automne ou en hiver, cela passe souvent par la lumière douce d’une bougie, un plaid, quelques coussins et si j’ai la chance d’entendre la pluie tomber dehors, c’est encore mieux. À la belle saison, ce sera plutôt une tasse savourée au milieu de mes plantes, en compagnie de ma douce Luna 🐈 avec le chant des oiseaux en fond sonore. Parfois, je lance une playlist douce en arrière-plan. D’autres fois, je préfère écouter le bruit de la pluie ou simplement profiter du silence.
Personnellement, je trouve que tous ces petits détails participent eux aussi à la dégustation. La lumière, les sons, les parfums qui nous entourent, la chaleur de la tasse entre nos mains… Tout cela crée une véritable expérience sensorielle et change presque notre façon de vivre l’instant. C’est cette vision du slow living et de l’art de vivre que j’aime… non pas chercher à rendre chaque instant parfait, mais créer, lorsque l’on en ressent le besoin, une ambiance dans laquelle on se sent simplement bien. Une petite bulle cosy où, pendant quelques minutes, je ralentis, je savoure et je suis pleinement présente à ce que je suis en train de vivre.
Choisir son thé ou son infusion selon le moment
Tout comme je choisis ma tasse selon mon humeur, je ne bois pas forcément le même thé ou la même infusion selon le moment de la journée, la saison ou simplement mon envie du moment. Le matin, ou plutôt vers 11 h, soit environ deux heures après mon milkshake protéiné au chocolat, j’aime généralement me préparer un bon thé vert. À d’autres moments, j’aurai plutôt envie d’une tisane aux plantes, d’une infusion plus gourmande ou d’un mélange fleuri.
Et puis mes envies changent énormément avec les saisons. Dès que les premières journées fraîches arrivent, je me tourne naturellement vers des saveurs plus réconfortantes et gourmandes. Au printemps et en été, j’aime retrouver des mélanges plus frais, fleuris ou fruités. C’est aussi ce que j’aime avec le thé et les plantes. Il existe tellement de parfums, de saveurs et de mélanges différents que chaque dégustation peut accompagner une humeur, une saison ou un petit moment de vie.
Pour bien commencer la journée
Certains matins, ou plutôt en fin de matinée comme je te le racontais un peu plus haut, j’aime retrouver la saveur d’un bon thé vert.
Parmi ceux que j’aime particulièrement, il y a Douceur de Rose, un thé vert Gunpowder accompagné de véritables boutons de rose de Damas, ou encore le Genmaicha. Avec son mélange de thé vert et de riz grillé, ce dernier possède ce petit goût torréfié si particulier que je trouve incroyablement réconfortant. Et derrière cette tasse se cache aussi une jolie histoire…
Le Genmaicha est un thé japonais né de l’association du thé vert et du riz grillé. À l’origine, l’ajout de riz permettait notamment de rendre le thé plus accessible en diminuant la quantité de feuilles nécessaires à sa préparation. Longtemps considéré comme un thé populaire, il est aujourd’hui apprécié bien au-delà du Japon pour ses saveurs si particulières. Ce que j’aime surtout chez lui, c’est le contraste entre les notes végétales du thé vert et ce petit goût chaud et grillé apporté par le riz. Une saveur qui me rappelle presque les céréales légèrement toastées et qui en fait, à mes yeux, un thé particulièrement réconfortant. C’est typiquement le genre de tasse que j’aime savourer tranquillement lorsque la matinée est déjà bien commencée.
Pour une pause bien-être autour des plantes
Il y a aussi les moments où je choisis ma tisane pour les plantes qui la composent. C’est d’ailleurs l’une des choses que j’aime le plus avec les infusions, pouvoir varier les plantes selon mes besoins, mes envies et le moment de la journée. Certaines sont devenues de véritables incontournables dans mes placards. La verveine, la menthe, la mélisse, la camomille… et puis toutes ces fleurs que j’aime autant pour leurs couleurs que pour la délicatesse qu’elles apportent à une infusion.
Au fil des années, de mes lectures, de mes formations et de mes propres expérimentations, j’ai appris à mieux connaître les plantes, à découvrir leurs saveurs, leurs particularités et les différentes façons de les associer. C’est aussi de là que sont nées plusieurs de mes créations botaniques, comme Floraison Féminine, ma tisane imaginée autour du cycle menstruel et de la ménopause. À l’heure où j’écris cet article, je suis moi-même en préménopause et cette infusion botanique est rapidement devenue une aide précieuse. Ma fille l’apprécie elle aussi lorsqu’elle a ses Lunes, et j’aime assez l’idée qu’une même tisane puisse ainsi accompagner deux générations de femmes, chacune à un moment différent de sa vie. J’aime imaginer des mélanges dans lesquels chaque plante a sa place, mais qui restent avant tout agréables à boire et beaux à regarder lorsqu’ils infusent. Parce qu’avant leurs bienfaits et leurs propriétés, une tisane reste aussi pour moi un petit plaisir à savourer.
Pour une pause gourmande
Et puis il y a les jours où j’ai simplement envie d’une tasse gourmande et réconfortante, juste pour le plaisir. Dans ces moments-là, j’aime me préparer Pause Gourmande, une infusion à la pomme aux délicieuses notes de vanille et de caramel. C’est typiquement le genre de mélange que j’aime savourer lors d’un petit tea time, accompagné de quelques biscuits, d’une part de gâteau maison ou de quelques pages d’un bon livre.
Et lorsque j’ai envie de quelque chose de plus fruité, je choisis le délicieux rooibos Baies Enchan-thés, aux fruits rouges, avec de véritables morceaux de fraise, de framboise, de baie de sureau, de cassis et de groseille. Mon petit plaisir avec celui-ci, c’est d’ajouter un nuage de lait dans ma tasse et de le déguster façon Bridgerton. Il ne manque presque plus que le joli service à thé, quelques petites douceurs et Lady Whistledown pour parfaire l’ambiance…
C’est aussi ça que j’aime dans mes pauses gourmandes. Ne pas forcément attendre une occasion particulière pour créer un petit moment cosy et rendre un simple goûter un peu plus joli.
Pour finir la journée en beauté
Le soir, j’aime aussi terminer ma journée avec une boisson bien chaude. C’est un peu ma façon de marquer la transition entre la journée qui se termine et le moment où je peux enfin ralentir. Selon mon envie, je me tourne souvent vers Harmonie, un mélange de verveine, passiflore, agrumes et pétales de rose. J’aime particulièrement ses notes fraîches et légèrement fruitées qui changent des infusions du soir plus classiques. Et lorsque j’ai envie d’une tasse encore plus douce, je choisis plutôt Sérénité, une infusion inspirée de l’Ayurveda à base de pomme, camomille, tulsi et aronia.
C’est généralement le moment où la maison commence à devenir plus calme. J’en profite pour tamiser les lumières, allumer une bougie, m’installer tranquillement et laisser doucement la journée derrière moi. Un dernier petit rituel de douceur avant de passer en mode soirée.
Pour savourer au rythme des saisons
Je crois que les saisons influencent beaucoup plus mes envies que je ne le réalise parfois. Tout comme je ne cuisine pas exactement les mêmes choses en été et en hiver, je n’ai pas non plus envie de retrouver les mêmes saveurs dans ma tasse tout au long de l’année.
Dès que l’automne commence à pointer le bout de son nez, je ressors avec bonheur mes mélanges aux saveurs plus gourmandes et réconfortantes. Pomme, épices, notes légèrement sucrées, comme avec l’infusion Douceur de Vivre… tout ce qui me donne envie de retrouver mon plaid, d’allumer une bougie et de profiter des premières soirées un peu plus fraîches.
C’est d’ailleurs dans cet esprit que j’ai imaginé certaines de mes créations saisonnières, comme Hiver Gourmand, une tisane où se rencontrent la pomme, l’orange, la cannelle, le gingembre, l’hibiscus et même une petite touche originale de pop-corn.
À l’approche de Noël, c’est un peu la même chose… Les parfums d’agrumes et d’épices, une tasse fumante entre les mains, les lumières du sapin… Il y a certaines saveurs que j’aime justement retrouver uniquement à cette période, parce qu’elles font partie, pour moi, de la magie de cette saison. Noël Enchan-thé est justement né de cette envie. Un thé noir d’Assam accompagné de pomme, d’orange, de cannelle et de cardamome, que j’aime retrouver lorsque l’ambiance de Noël commence doucement à s’installer à la maison.
Au printemps, mes envies changent doucement. Je retrouve davantage les plantes, les fleurs et les mélanges plus légers. Et lorsque les beaux jours arrivent, mes thés et infusions passent eux aussi en mode été. C’est notamment le moment où j’aime retrouver Évasion Tropicale, un thé vert aux saveurs exotiques qui me fait immédiatement penser aux beaux jours.
Je prépare parfois mes thés et infusions glacés, avec quelques glaçons, mais je dois avouer que c’est plutôt rare… je suis définitivement de la team « boissons tièdes ou chaudes » !
Finalement, savourer au rythme des saisons, c’est aussi une façon toute simple de rester connectée à ce qui change autour de moi et de profiter des petits plaisirs propres à chaque période de l’année.
J’espère que cette petite parenthèse t’aura inspirée et qui sait, donné envie de transformer toi aussi ta prochaine tasse en une véritable pause douceur.
