Et si on se laissait tenter par une version végétalienne du fameux sandwich BLT ? Après avoir testé et revisité cette incontournable recette Made in USA, j’ai décidé de te la partager afin d’éveiller tes papilles. Tu verras… l’essayer, c’est l’adopter !

Qu’est ce que le sandwich BLT ?

Le sandwich BLT est composé traditionnellement de trois tranches de bacon, de feuilles de laitue, et de tranches de tomate. D’où le nom BLT (abréviation pour Bacon, Lettuce et Tomato). Ce casse-croûte, très populaire aux États-Unis, se répandit après la Seconde Guerre mondiale. Plus précisément, lorsque l’expansion rapide des supermarchés rendit les ingrédients facilement accessibles à longueur d’année. Et depuis, c’est devenu le sandwich le plus célèbre d’Amérique. À  ne pas confondre avec le burger, tout aussi gourmands, mais hélas, bien moins healthy.

Cet encas est parfait lorsque nous manquons de temps pour cuisiner. De plus, cette recette simple et rapide surprendra tes invités à coup sûr. Tu peux tout aussi bien le déguster avec des Energy balls lors d’un pique-nique. Mais personnellement, j’adore m’en préparer en plateau-repas, accompagné de tapas, et regarder une bonne série. C’est l’idéal après une longue journée !

J’ai revisité cette recette en remplaçant le bacon classique par un bacon végétal. Pour cela, j’ai utilisé du tofu fumé et mariné, avant de le passer 15 minutes au four. J’ai également ajouté un avocat, pour plus de gourmandise. Oui, oui, aujourd’hui, il est facile de combiner recette saine & gourmande à la fois.

Ingrédients pour 2 personnes

• 8 tranches de pain complet multigraines
• 1 tomate
• 8 belles feuilles de salade
• 1 avocat
• 4 c à soupe de sauce nature (type mayonnaise vegan)

Pour le bacon végétal

• 100g de tofu fumé
• 1 c à thé de poudre d’oignon
• 1 c à soupe de levure maltée
• 2 c à soupe de sauce soja salée
• 1 c à soupe de sirop d’érable
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 2 c à soupe d’huile de tournesol pour huiler la plaque de cuisson

Instructions

[ TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES ] – [ TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES ]

1- Préchauffer le four à 190°C.

2- Couper le tofu en tranche (environ 5 millimètres de largeur).

3- Mélanger la poudre d’oignon, la levure maltée, le sirop d’érable, la sauce soja et l’huile d’olive.

4- Imbiber les tranches de tofu et laisser mariner 5 à 10 minutes.

5- Pendant ce temps, laver la salade et la tomate.

6- Huiler la plaque puis déposer les tranche de tofu. Mettre au four 15 minutes.

7- Couper l’avocat et la tomate, tartiner les tranches de pain avec la sauce, garnir le sandwich, c’est prêt !

Notes

• C’est encore meilleur lorsque le pain est croustillant…
• Pour cela, je tartine mes tranches d’une petite larme d’huile coco à l’aide de mon pinceau, puis j’enfourne 2 à 3 minutes avant de garnir mon sandwich.
• Bon appétit !

Si comme moi, tu es adepte de Pinterest, voici de quoi compléter tes tableaux de recettes gourmandes ↓

J’espère que ce nouvel article healthy ta mis l’eau à la bouche.

Je te souhaite une bonne dégustation et te dis à bientôt avec une nouvelle recette gourmande !