S’il y a bien une fleur qui occupe une place particulière dans mon univers, c’est la rose. Elle m’accompagne depuis de nombreuses années, dans mes créations, mes infusions, mes rituels, mais aussi tout simplement pour la beauté de ses fleurs et son parfum que j’aime tant.
Parmi les nombreuses variétés qui existent, la Rose de Damas est sans doute celle qui me fascine le plus. Cultivée depuis des siècles pour ses fleurs délicatement parfumées, elle est notamment utilisée pour produire la précieuse eau de rose que j’aime utiliser dans mes soins de beauté, mais aussi dans ma cuisine et dans de nombreuses traditions.
Et puisque j’avais envie depuis longtemps de partager davantage autour des plantes que j’utilise, il me semblait tout naturel de commencer la première page de ce Grimoire botanique avec la rose.
La Rose de Damas en quelques mots
La Rose de Damas, de son nom botanique Rosa × damascena, appartient à la grande famille des Rosacées.
C’est une rose ancienne particulièrement appréciée pour son parfum. Ses fleurs sont notamment cultivées pour produire de l’eau florale et cette huile essentielle de rose si précieuse, mais ses pétales trouvent également leur place dans les infusions et certaines recettes gourmandes.
Et contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, l’histoire de la Rose de Damas est bien plus complexe qu’une simple origine à Damas. Comme beaucoup de roses anciennes, elle est le résultat d’une longue histoire de croisements, de cultures et de voyages à travers les siècles.
Une rose à l’histoire fascinante
La rose accompagne les hommes depuis des milliers d’années. Cultivée pour sa beauté et son parfum, elle a traversé les époques et les civilisations, trouvant sa place aussi bien dans les jardins que dans les soins de beauté, les parfums, la cuisine ou encore les traditions populaires.
La Rose de Damas occupe une place toute particulière dans cette longue histoire. Son nom évoque la ville de Damas, en Syrie, mais ses origines sont en réalité bien plus complexes. Les recherches botaniques montrent qu’elle est issue de croisements entre plusieurs espèces de roses sauvages, ce qui explique d’ailleurs le petit « × » que l’on retrouve dans son nom botanique, Rosa × damascena.
Au fil des siècles, sa culture s’est développée dans différentes régions du monde. Aujourd’hui encore, elle est notamment cultivée en Turquie et en Bulgarie, où l’on trouve la célèbre Vallée des Roses. Chaque année, ses fleurs y sont récoltées pour produire l’une des matières premières les plus précieuses de la parfumerie : l’huile essentielle de rose.
Et lorsqu’on sait qu’il faut une quantité impressionnante de fleurs pour obtenir seulement quelques gouttes de cette huile précieuse, on comprend mieux pourquoi elle est si particulière.
Quelques roses anciennes à connaître
Lorsque l’on commence à s’intéresser aux roses anciennes, on découvre vite leur incroyable diversité. Chaque groupe possède sa propre histoire, son parfum et ses particularités, et certains ont même participé à la naissance des roses que nous cultivons aujourd’hui. Je te propose d’en découvrir quelques-uns ci-dessous.
Les Roses de Damas : Elles font partie des grandes roses anciennes cultivées pour leur parfum. Rosa × damascena est aujourd’hui considérée comme un hybride issu de Rosa gallica et Rosa moschata. Elle a donné naissance à plusieurs formes et variétés appréciées aussi bien dans les jardins que pour la parfumerie.
Les Roses de Provins ou Roses galliques : Les roses galliques, issues de Rosa gallica, comptent parmi les roses anciennes les plus emblématiques d’Europe. Elles ont longtemps été cultivées pour leurs fleurs parfumées et certaines formes, comme la fameuse Rose de Provins, ont également trouvé leur place dans les usages traditionnels. Et en parlant de Provins, si tu passes un jour par là, je te conseille de faire un détour par la Roseraie de Provins, un très joli jardin que j’aime beaucoup. On y trouve également un petit salon de thé où j’aime m’arrêter pour déguster une délicieuse glace à la rose, comme celle que tu peux voir sur la photo juste en dessous.
Les roses Alba : Elles sont reconnaissables à leurs fleurs généralement blanches ou rose très pâle. Ce sont des roses anciennes réputées pour leur vigueur et leur longévité. Certaines, comme Rosa × alba ‘Alba Semiplena’, sont cultivées depuis plusieurs siècles et ont même laissé leur empreinte dans l’histoire des roses modernes.
Les Centifolia : Parfois appelées roses aux cent feuilles, sont connues pour leurs fleurs doubles aux nombreux pétales et leur parfum généreux. Rosa × centifolia fait d’ailleurs partie, avec la Rose de Damas et la Rose gallique, des roses régulièrement citées dans les références consacrées aux usages traditionnels.
Les rosiers Thé : Ils doivent leur nom à leur parfum particulier, souvent décrit comme rappelant subtilement celui du thé. Leur développement est étroitement lié à l’arrivée des roses chinoises en Europe à partir du XVIIIe siècle. Ces dernières ont apporté aux obtenteurs européens une qualité précieuse : la capacité à refleurir plusieurs fois dans l’année. Elles participeront ensuite à la naissance des hybrides de thé que nous connaissons aujourd’hui.
Les roses Bourbon : Elles apparaissent au début du XIXe siècle et tirent leur nom de l’ancienne île Bourbon, aujourd’hui La Réunion que j’ai eu la chance de voir lors de mon voyage. Elles font partie de cette grande période de création de nouvelles roses à partir des roses anciennes européennes et des roses venues de Chine.
Les Rosiers Noisette : Ces rosiers constituent un autre groupe apparu au début du XIXe siècle. Ils sont notamment appréciés pour leur floraison généreuse et pour certains, leur port grimpant. Leur histoire est étroitement liée aux croisements réalisés entre différentes roses cultivées à cette époque, au moment où l’arrivée des roses chinoises bouleversait complètement le monde des rosiéristes.
Les propriétés & usages traditionnels de la Rose de Damas
Si la Rose de Damas est connue pour son parfum, ses pétales sont également utilisés depuis longtemps dans les soins traditionnels.
Ils sont notamment appréciés pour leurs propriétés apaisantes et adoucissantes pour la peau. L’utilisation traditionnelle des pétales de rose pour soulager les petites inflammations de la peau et des muqueuses est d’ailleurs reconnue dans la pharmacopée européenne.
C’est sous forme d’hydrolat que j’aime particulièrement retrouver la rose dans ma routine beauté. Quelques vaporisations sur le visage apportent immédiatement cette sensation de fraîcheur que j’apprécie tant, sans parler de son délicieux parfum.
La Rose de Damas est aussi très présente en aromathérapie, où son parfum est traditionnellement associé à l’apaisement, au réconfort et au bien-être émotionnel. C’est une odeur que je trouve enveloppante et profondément réconfortante, parfaite lorsque j’ai envie de créer une atmosphère douce et réconfortante.
Comme toujours avec les plantes, j’aime cependant faire la différence entre les usages transmis au fil du temps et les propriétés réellement démontrées par la recherche. Certaines propriétés attribuées à la Rose de Damas sont encore principalement issues de son usage traditionnel.
Comment utiliser la rose ?
C’est aussi ce que j’aime avec cette fleur, elle peut s’inviter de tellement de façons différentes dans notre quotidien.
En infusion
Les pétales et les boutons séchés de Rose de Damas peuvent être infusés seuls ou associés à du thé et à d’autres plantes. Personnellement, j’aime particulièrement son association avec le thé vert Gunpowder. Son parfum floral apporte une petite touche de douceur sans avoir besoin d’en mettre beaucoup. Je l’apprécie aussi beaucoup dans les tisanes, associée à des plantes comme la verveine ou la passiflore, comme dans ma tisane Harmonie.
Lorsque tu choisis tes plantes pour préparer une infusion, veille simplement à utiliser des pétales ou des boutons de rose de qualité alimentaire, cultivés sans traitements.
En eau florale
L’eau florale de rose, ou hydrolat de rose, est certainement l’une des façons les plus simples de profiter de cette fleur. Je l’utilise notamment comme brume sur le visage, seule ou dans certaines de mes préparations maison. J’adore son parfum délicat et sa fraîcheur, qui réveillent ma peau et mon esprit en douceur. Un petit rituel particulièrement agréable au réveil. J’aime aussi beaucoup l’utiliser dans ma routine beauté pour ses propriétés apaisantes et tonifiantes. Elle est particulièrement agréable sur les peaux sensibles comme la mienne, notamment lorsque ma peau tiraille ou présente quelques rougeurs. Et grâce à ses propriétés antioxydantes, elle trouve également naturellement sa place dans une routine destinée à préserver l’éclat de la peau et à accompagner les premiers signes de l’âge.
Dans les soins botaniques
Les pétales séchés peuvent également entrer dans la préparation de bains botaniques, de macérats ou encore de soins maison. Et parfois, il n’est même pas nécessaire de préparer quelque chose de compliqué. Quelques pétales ajoutés à l’eau du bain suffisent déjà à transformer ce moment en une véritable parenthèse de douceur. Et si tu as envie d’aller un peu plus loin, je te partage l’une de mes recettes botaniques préférées à base de rose un peu plus bas dans cet article.
En cuisine
C’est probablement un usage auquel on pense moins, et pourtant la rose est utilisée depuis très longtemps en cuisine. Eau de rose, pétales séchés, boutons de rose, sirops, confitures… son parfum délicat se marie merveilleusement avec les fruits rouges, notamment la framboise et la fraise, mais aussi avec la pistache, l’amande ou encore le chocolat. J’avais d’ailleurs réalisé une délicieuse panna cotta vegan à la rose et au safran, une association que j’avais beaucoup aimée. Il me reste encore quelques petits ajustements à faire avant de pouvoir te partager la recette dans le Journal.
Symbolique & traditions autour de la rose
Impossible de parler de la rose sans évoquer toute la symbolique qui l’entoure. Depuis l’Antiquité, elle est intimement liée à l’amour, à la beauté et à la féminité. Dans la mythologie gréco-romaine, elle est notamment associée à Aphrodite, puis à Vénus, déesses de l’amour et de la beauté.
Au fil des siècles, elle est devenue le symbole amoureux que nous connaissons aujourd’hui, mais sa signification ne se limite pas à l’amour romantique. Elle évoque aussi pour moi la douceur, la tendresse, l’amour de soi et l’ouverture du cœur. Son histoire nous réserve également quelques anecdotes que j’aime beaucoup. À la Renaissance, Catherine de Médicis aurait contribué à populariser en France la mode des gants parfumés. À Grasse, une ville que j’ai adoré découvrir il y a quelques années et qui était alors réputée pour ses tanneries, les gantiers commencent à parfumer leurs créations pour masquer l’odeur du cuir. Cette mode participera peu à peu au développement du savoir-faire parfumier qui fera la renommée de la ville.
Une autre histoire raconte que la Rose de Damas aurait été rapportée en Europe au temps des Croisades par un chevalier français, Robert de Brie. Une jolie histoire qui participe encore aujourd’hui à la légende entourant cette rose, même si ses véritables origines et son arrivée en Europe sont bien plus complexes et restent discutées.
Dans les traditions ésotériques et les correspondances végétales, la rose est associée à Vénus et à l’élément Eau, lui-même relié aux émotions et à l’intuition. C’est une symbolique que j’aime particulièrement retrouver dans mes rituels. Quelques pétales de rose peuvent accompagner un moment consacré à soi, une intention autour de l’amour ou simplement un rituel pour apporter un peu plus de douceur dans son quotidien. C’est d’ailleurs tout l’univers que j’ai souhaité retrouver dans ma bougie d’intention Douceur de Rose , imaginée pour accompagner ces précieux moments que l’on s’accorde à soi-même.
Récolter, sécher & conserver ses pétales
Si tu as des rosiers dans ton jardin, tu peux tout à fait récolter toi-même quelques pétales pour tes préparations, à condition bien sûr que tes roses n’aient reçu aucun traitement incompatible avec l’usage que tu souhaites en faire.
J’aime les cueillir lorsqu’elles sont belles et fraîchement ouvertes, de préférence le matin, une fois la rosée évaporée et avant les grosses chaleurs. Pour les faire sécher, je détache délicatement les pétales et je les dispose en une seule couche sur les étages de notre séchoir à fleurs que nous avons fabriqué nous-mêmes avec quelques tasseaux. Si ça te dit, je pourrai d’ailleurs te préparer un petit tuto pour te montrer comment nous l’avons réalisé. En attendant, tu peux tout simplement étaler tes pétales sur un linge propre ou une claie, puis les laisser sécher dans un endroit sec, bien aéré et à l’abri de la lumière directe. Une fois parfaitement secs, je les conserve dans un joli bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Et quel plaisir ensuite d’ouvrir ce petit bocal en plein hiver et de retrouver le parfum et quelques souvenirs du jardin…
Le savais-tu ?
Pour obtenir l’huile essentielle de Rose de Damas, les fleurs doivent être récoltées en très grande quantité puis distillées rapidement après la cueillette. Le rendement est particulièrement faible, il faut plusieurs tonnes de fleurs pour produire seulement un kilogramme d’huile essentielle. C’est l’une des raisons pour lesquelles la véritable huile essentielle de Rose de Damas est si précieuse… et si coûteuse.
À l’issue de cette distillation, on obtient également l’hydrolat de rose, beaucoup moins concentré et que l’on retrouve aujourd’hui plus facilement.
Je trouve fascinant de penser que derrière ce petit flacon d’eau de rose se cachent des centaines de fleurs récoltées à la main.
Mes recettes autour de la rose
Tu l’auras compris, cette fleur m’inspire énormément et cette première page du Grimoire sera amenée à s’enrichir au fil de mes recettes et de mes expérimentations. J’aimerais notamment te partager prochainement quelques préparations très simples autour de la rose…
À chaque nouvelle recette publiée dans le Journal, je viendrai l’ajouter ici pour que cette page devienne peu à peu une véritable petite bibliothèque autour de la rose.
Les roses chez Maison Bloom
La rose ne pouvait évidemment pas être présente dans mon Grimoire sans avoir également une place dans les créations Maison Bloom. Je l’utilise depuis longtemps sous différentes formes et j’aime particulièrement imaginer des créations qui permettent de retrouver son parfum ou ses délicats boutons fleuris dans nos petits rituels du quotidien.
Douceur de Rose — Roll-on bien-être pétales de rose & cristaux de Quartz rose
Une création que j’ai imaginée autour de la douceur et de l’amour de soi. À l’intérieur de ce petit roll-on se mêlent de délicats pétales de rose et des cristaux de Quartz rose, une pierre traditionnellement associée au chakra coeur, à l’amour, à la tendresse et à l’apaisement émotionnel.
J’aime l’utiliser comme un petit rituel à emporter partout avec soi, lorsque j’ai envie de m’accorder quelques instants de douceur au cours de la journée.
Douceur de Rose — Thé vert à la Rose de Damas BIO
Une création toute simple comme je les aime : du thé vert Gunpowder biologique associé à de véritables boutons de Rose de Damas biologiques, sans aucun arôme ajouté.
Une infusion fraîche, végétale et délicatement florale que j’aime savourer lorsque j’ai envie de m’offrir une petite pause.
Quelques précautions
Comme pour toutes les plantes, la façon d’utiliser la Rose de Damas dépend beaucoup de la forme sous laquelle on la choisit. Quelques pétales alimentaires dans une infusion, un hydrolat et une huile essentielle de rose sont trois choses très différentes. Cette dernière est extrêmement concentrée et nécessite des précautions particulières. Pour la cuisine et les infusions, choisis toujours des roses spécifiquement destinées à la consommation et non traitées. Les roses achetées chez un fleuriste ne sont pas destinées à être consommées. Et si tu souhaites utiliser la rose sous une forme concentrée ou dans un objectif thérapeutique, mieux vaut demander conseil à un professionnel de santé.
Une première page qui ne pouvait commencer autrement
Je crois que je n’aurais pas pu choisir une autre fleur pour ouvrir ce Grimoire botanique. La rose réunit tellement de choses que j’aime : les plantes, les parfums, les soins naturels, les recettes, les histoires anciennes et ces petits rituels qui nous invitent à ralentir et à prendre soin de nous.
Cette première page n’est d’ailleurs pas figée. Comme dans un véritable grimoire, je viendrai l’enrichir au fil de mes découvertes, de mes recettes et de mes expériences autour de la rose.
Et maintenant que cette première page est ouverte, je te donne rendez-vous le mois prochain pour tourner ensemble une nouvelle page du Grimoire et découvrir la prochaine plante…
En attendant, on se retrouve sur mon compte Instagram, où je te partage régulièrement de nouvelles recettes botaniques en vidéo, mes petits rituels et mes inspirations au fil des saisons.
