Le pudding chia est devenu mon petit déjeuné préféré !! Cette recette simple, gourmande et rapide, est idéal pour un bon petit déjeuné. SANS GLUTEN & SANS LACTOSE, je trouve ça tellement plus facile à digérer… Depuis que je l’ai testé, il y a 7 mois environ de cela, je l’ai complètement adopté.
Bienfaits & vertus de la graine de Chia
Riche en nutriments, les petites graines de chia ont tout pour plaire !! Considérées comme un superaliment, elles contiennent entre 22 à 39% de protéines. Elles sont également riches en fibres solubles, vitamines et minéraux, tel que : le calcium, le phosphore, le magnésium, le zinc… Et contiennent aussi de bons acides gras (oméga 3 & 6).
Donc, il améliore l’hydratation du corps. Régule le taux de sucre dans le sang. Apporte énergie & vitalité. Facilite la perte de poids. Protège de l’inflammation intestinale. Réduis la pression sanguine. C’est un excellent anti-inflammatoire. Il améliore les performances athlétique ainsi que l’endurance. Puis il aide surtout à détoxifier l’organisme. C’est également excellent pour les cheveux, la peau, et les ongles. De plus, c’est une bonne aide en cas de diabète.
Et pour finir, il donne un effet de satiété, tout comme les verrines de perle du Japon. C’est juste parfait pour éviter de se ruer sur les paquets de gâteaux, 1h après le petit-déjeuner. Oui, oui, ça sent le vécu. 
Le sais-tu ? CHIA est le nom Maya pour dire FORCE.
Ingrédients
Pour 2 Personnes
- 125 ml de lait de coco
- 25 ml de boisson soja-vanille
- 3 c.à.s de chia
- 2 c.à.c de poudre de cacao cru (sans sucre)
- 1 c.à.c de sirop d’agave (sirop d’érable, sucre de coco)
Instructions
[ TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MINUTES ]
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
- Bien mélanger pendant environs 2mn.
- Verser dans des bols hermétiques ou filmer-les à l’aide d’un film étirable.
- Placer au réfrigérateur tout une nuit afin que le mucilage se forme sur les graines et que le mélange épaississe.
- Le lendemain matin, sortir du réfrigérateur et disposer sur le dessus quelques fruits frais, et toppings aux choix.
Notes
- Une recette aux multiples déclinaisons : remplacer la boisson soja-vanille par une autre.
- Changer les toppings, au grès des envies et des saisons.
- Sans sucre, sans gluten et sans lactose, ce délicieux dessert healthy émoustillera tes papilles à coup sûr !
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voici de quoi compléter tes tableaux de recettes gourmandes :
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![Lire la suite à propos de l’article BOWLCAKE CHOCO-BANANE [VEGAN]](https://i0.wp.com/rosebloomingmind.com/wp-content/uploads/2019/03/bolwcake.jpg?fit=1080%2C720&ssl=1)
Bonsoir Rose, bonsoir à tous,
Tout d’abord bravo pour cette sympathique recette qui change de l’ordinaire !
Tout de même, avec ma femme, nous nous sommes demandés pourquoi est ce que le “sans gluten & sans lactose” est si important pour les bienfaits du corps ? Je m’explique : Il nous semble que les produits à base de gluten et/ou lactose ne sont pas forcément mauvais, cela concerne uniquement les personnes ayants des problèmes “allergène” ou “digestifs”.
Exemple tout bête, je n’ai jamais eu aucun problème à manger quoi que ce soit tout en restant performant à la pratique du sport… comment expliquer cela ?
Pour en revenir à la recette ci-dessus, elle est plutôt intéressante et donne très envie d’être testée ! ça me fait penser au tiramisu avec le principe de prise et de changement de texture une fois laissé au frais 😉
Je pense même que ce chia bowl pourrait se manger sous forme d’une glace (en laissant la prise se faire au congélateur 4 à 5 heures)…enfin à voir.
Les graines de chia ont l’air d’être un bon apport nutritionnel et le mélange lait de coco/soja une bonne alternative au lait traditionnel que nous connaissons tous.
Pour conclure, ce pudding chia est une idée sympa apportant un changement radical à notre apport quotidien, à essayer sans aucun doute !
J’espère que ce “petit” commentaire vous sera tous agréable à lire 😉
En te remerciant pour cette nouvelle recette. Bise
Hello Ben,
Merci, c’est gentil !
En fait, j’ai commencé à me poser sérieusement des questions sur l’alimentation, lorsque j’ai participé à la course des 10 km du château de Vincennes, il y a 2 ans.. À la ligne d’arrivée, j’ai entendu 3 hommes vanter leurs chronos et performance, depuis leur régime sans gluten. Très surprise, je me suis alors renseignée et j’ai appris beaucoup de choses ! Bon, je ne vais pas tout expliquer en commentaire sur le pourquoi du comment le gluten n’est pas bon pour la santé, mais il est important de ne pas trop en consommer en sachant à quel point les céréales qui contiennent du gluten ont tellement été transformées par l’Homme ces derniers siècles qu’elles sont passées de 7 à 23 chromosomes, entre autres. Et le pire, c’est que le gluten est présent absolument partout !! J’ai donc décidé de diminuer ma consommation et au vu des effets positifs que j’ai ressentis, j’essaie désormais de ne pas trop en consommer..
Je vais essayer de retrouver le magasine ou j’ai pu lire un article plus qu’intéressant à ce sujet et vous le prêterais..
Pour ce qui est du lactose et de la viande, tu connais déjà mon avis..
Hey, c’est une très bonne idée de déguster cette recette sous forme de glace !! Je testerais !! 🙂
Très belle journée à vous deux ♡
J aime beaucoup !
Juste que je n y pense pas souvent le soir…
D.
Haha au début, je n’y pensais pas toujours, du coup, je me laissais un petit mot de rappel sur le frigo.. ^^
ohhh mais j’adore ça en plus !
Faut absolument que je m’en fasse, merci pour la recette !
Il n’y a pas de quoi Chiara. 🙂
Merci Roz pour cette délicieuse recette!!! Nous l’avons testé hier et nous avons adorés. 😀
Gros bisous à toi et ton homme.
Avec plaisir, je suis heureuse que cette recette vous ai plus !! 🙂
J’espère que vous avez passé un bon week-end ?
Gros bisous à vous deux également. ^^
Vous êtes des petits gourmand aussi…Bisous à vous deux
Je pense qu’ils nous égalent bien niveau gourmandise.. lol :p
HA ça oui, nous le sommes autant que vous!!! 😀
Mais niveau art culinaire vous nous battez haut la main… LOL
Bisous à vous aussi et bon fin de week-end. <3
Attention commentaire très constructif : miam !
Belle journée 🙂
Haha, ouiii je vois ça ! ^^
Belle journée à toi aussi. 🙂
On en apprend tout le temps avec toi…moi je le préfères en dessert Et j’avoue c’est trop bon. Félicitations pour cette article mon coeur , à pour quand les recettes salé…
Merci chéri, quand j’aurais un peu plus de temps… :p