Dites-moi franchement, qui n’aime pas les spaghettis à la bolognaise ? Attention, je ne parle pas de la sauce bolognaise déjà toute prête qui n’a rien à envier à la traditionnelle. Mais bel et bien d’une alternative vegan qui vous prendra seulement 15 minutes de préparation montre en main !!
Par quoi remplacer la viande dans la sauce bolognaise ?
Deux possibilités s’offrent à toi, le tofu rosso et la protéine de soja. Pour cette sauce bolognaise, j’ai choisi le tofu rosso afin de te partager une recette veggie simple et rapide. Donc, plus aucune excuse pour ne pas cuisiner de bons petits plats en rentrant du travail. 
Franchement celui qui a inventé le tofu rosso je lui tire mon chapeau. Étant donné que les pâtes à la bolognaise, c’est l’un des plats préférés de ma fille… Oui, oui, vous avez bien lu !! D’ailleurs, on mettra ça sur le compte de ses origines italiennes paternelles… Enfin bref, du coup je rechigne moins à en faire toutes les semaines et tout le monde est content. 
Pour plus de gourmandise…
Il ne manque plus qu’une seule chose afin que tout soit parfait… Saupoudrer ce plat délicieux de cajoumesan, le fameux parmesan végétal healthy dont je t’avais parlé dans mon précédent article. 👌
Ingredients
- 250 g de spaghettis demi-complets
- 2 tomates de taille moyenne
- 350 g de tomates pelées
- 200 g de tofu rosso
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Instructions
- Mettre une marmite d’eau à chauffer avec un peu de bouillon de légumes ou une pincée de sel pour les spaghettis.
- Éplucher et couper les tomates, les carottes, l’oignon et l’ail en petits dés. Les faire revenir à feu moyen dans une poêle pendant 5 minutes avec un filet d’huile d’olives.
- Mettre les spaghettis dans la marmite, puis laisser le temps indiqué sur le paquet ou un peu plus selon tes goûts.
- Couper le tofu rosso en cubes, les faire revenir avec les légumes en mélangeant délicatement, puis ajouter les tomates pelées avec le jus, une à deux pincées de sel, poivre.
- Égoutter les pâtes puis les remettre dans la marmite avec la bolognaise. Faire revenir à feu doux pendant 2 minutes en mélangeant doucement.
- Saupoudrer de cajoumesan.
Notes
- C’est prêt !! Tu n’as plus qu’a déguster ! Alors, bon appétit !
Si tu as aimé cette recette, n’hésites pas à prendre une photo et à la partager sur Instagram ou à me le dire en commentaire !
À bientôt pour une nouvelle recette !! 
Je suis ultra fan des spaghetti bolonaise ! Voilà une belle alternative avec le tolu rosso. Mhmmm ça a l’air délicieux ! Merci pour ces jolis partages 🙂
Merci à toi d’avoir pris le temps de donner ton avis. Ça fait plaisir !! 😀
Euh, mon commentaire était pour les pâtes, pis après j’ai vu gaufres
Je m’en doutais un peu lol
Hello Rose,
Encore une fois je suis obligé de te remercier pour cette recette, plutôt inattendue je dirais !
Pour commencer, je ne suis pas fan des spaghettis bolognaise car, en général, les sauces à “base tomate” rendent leurs plats assez fades je trouve…
Et bien cette fois-ci je dois dire que j’ai été à nouveau bluffé, même très étonné avec cette alternative vegan !
Le tofu rosso je n’en parle même pas…. c’est abusé !
Et avec une “bonne dose” de cajoumsan ajoutée au moment de servir et bien c’est simplement un pur bonheur d’apprécier la cuisine ! Un plat que je referais.
Alors voilà je t’écris encore un commentaire interminable comme à mon habitude….mais c’est très certainement mérité et je pense que tous ceux qui suivent tes recettes seront entièrement d’accord avec moi
Encore bravo et je te remercie de nous avoir partagé la recette de ce plat pour le moins surprenant !
Médaille d’argent, oui j’ai bien dis que je n’aime pas les “base tomate”
C’est trop chouuuuu !! 😀
Merciiii George Clooney!! ^^
Que veux-tu dire par : je n’aime pas les « base tomate » ?
J’adore ce type de recette simple et végétale pleine d’astuces 🙂
Les recettes simples et végétales, c’est la vie !! haha
Heureuse que ça te plaise Aurore 😀
Trop biennnnnn!!!! j’adore les spaghettis à la bolognaise 😀 je ne connaissais pas du tout le tofu rosso mais ça m’a l’air bien pratique hihi je vais tester ta recette ce soir du coup 🙂 Merciiiii Roz ton article m’évitera l’éternel question “Qu’est ce que je fais à manger ce soir” lol
Avec plaisir Luna 😀
Bon appétit ^^
MOI ! Je n’aime pas les spaghettis, on peut même parler d’un traumatisme ! Petite, je les adorais et je les mangeais un peu trop vite. Résultat, je les ai vomi et je n’avais pas super bien macher… Je ne fais pas un dessin mais retirer des fils de pates de sa bouche, non merci ! Plus jamais !! Mais je prends la recette, mon mec en raffole !
Beurk !! Dans ce cas, je retire ce que j’ai dit.. lol
Ha bon…et pour moi ce n’est pas un de mes plats préférés ?…moi j’aime aussi bien avec l’une ou l’autre garniture…comme tjs ça fait baver les photos. “Bon appétit “
Non mais toi, tu n’as pas de plat préféré lol Tu ingurgites tout à vitesse grand V.. haha :p