Le mardi 2 juillet, lors de notre apéro kiz, j’ai apporté deux bonbonnes d’eaux aromatisées. Et je dois dire que c’était un vrai bonheur (sans me lancer des fleurs) de pouvoir se désaltérer avec des boissons rafraîchissantes en ces temps de canicule ! Étant donné les demandes de recettes et les questions sur les bienfaits des plantes choisies, j’ai décidé de consacrer un article à ce sujet.

Les règles d’or pour de bonnes eaux aromatisées

1. Choisir des fruits et légumes de qualité : Cela influence grandement le goût final de votre eau aromatisée.
2. Privilégier les fruits et légumes bio, du jardin ou sauvages : Pour une meilleure qualité nutritionnelle et une moindre exposition aux pesticides.
3. Attention aux combinaisons : Certaines associations de fruits et légumes ne sont pas compatibles, ce qui peut altérer le goût ou les bienfaits des ingrédients.
4. Infuser à couvert et au frais : Pour préserver les principes actifs et les arômes.

La première recette des eaux aromatisées

Fruits rouges – Hibiscus – Citron vert

Ingrédients

• Eau de ton choix (perso, j’ai pris de l’eau de source de montagne parce que le taux de résidu sec est correct).
• 1 Citron vert bio
• 1 poignée de framboises bio
• 1 poignée de groseilles bio
• 1 poignée de fraises bio
• 1 cuillère à café d’hibiscus séché

Instructions

Faire infuser l’hibiscus dans de l’eau chauffée entre 55° et 65°, puis laisser complètement refroidir.

Rincer les framboises, les groseilles et les fraises. Couper les fraises en deux.

Nettoyer le citron vert avec une brosse à légumes, puis le couper en grosses tranches.

Mettre tous les ingrédients dans une bouteille ou une bonbonne, ajouter l’eau, puis laisser infuser au réfrigérateur quelques heures.

La seconde recette des eaux aromatisées

Concombre – Menthe – Citron vert

• Eau de ton choix
• ½ concombre bio
• Quelques brin de menthe fraîche
• 1 citron vert bio

Nettoyer le citron vert et le concombre avec une brosse à légumes.

Éplucher la peau du concombre une bande sur deux à l’aide d’un économe, puis le couper en grosses tranches.

Couper le citron en grosses tranches.

Rincer la menthe, puis mettre tous les ingrédients dans une bouteille ou une bonbonne. Ajouter l’eau, et laisser infuser au réfrigérateur quelques heures.

Le Tableau des bienfaits

Pour plus de gourmandise

Parce que la gourmandise et les bonnes recettes, ça se partage sans modération, voici l’une de mes meilleures créations culinaires !

Si tu as des questions, n’hésite pas !